BAGNOMARIA
BAIN - MARIE
RECIPIENTE A DOPPIA PARETE PER BAGNOMARIA
Strumento in acciaio inox adatto per cotture delicate e controllate di crema pasticcera, budini, zabaglione, torrone morbido, creme gelato e creme inglesi. Fornito di ingresso per riempire d’acqua l’intercapedine. Manico ergonomico in materiale antiscivolo e isolante.
SCHEDA TECNICA
Art. 3545 Ø21cm - lt.1,0
Beccuccio per riempire e svuotare d’acqua lo strumento.
Corpo strumento realizzato in acciaio INOX con intercapedine per
l’alloggiamento dell’acqua. Questa innovazione consente di avere
un corpo unico rispetto alle soluzioni con due accessori. Si
garantisce quindi una maggior sicurezza e comodità.
Manico in termoindurente ergonomico, resiste e isola dal calore.
RICETTA
BUDINO
