SET ANELLI
RING SET
Set anelli
Anelli in acciaio inox che consentono la massima precisione nelle cotture, nelle forme e nell’esecuzione di torte farcite a strati, pan di Spagna, semifreddi. La rigatura nella parte esterna permette una presa sicura, anche con teglia calda appena estratta dal forno. L’anello concentrico di dimensione inferiore viene principalmente usato per le farciture a strati di creme o mousse.
SCHEDA TECNICA
Art. 3534 Ø24cm - h.4 cm / Ø23cm -
h.1 cm
Art. 3535 Ø20cm - h.4 cm / Ø19cm - h.1 cm
Art. 3536 Ø16cm - h.4 cm / Ø15cm - h.1 cm
Art. 3535 Ø20cm - h.4 cm / Ø19cm - h.1 cm
Art. 3536 Ø16cm - h.4 cm / Ø15cm - h.1 cm
In acciaio inox. Superficie liscia all’interno dell’anello per un
maggior controllo delle preparazioni.
Rigatura esterna per una presa sicura con le presine, anche con
teglia calda appena sfornata.
Anello concentrico di dimensione inferiore, specifico per
farcitura a strati di creme o mousse.
RICETTA
CROSTATA DI PERE
